Chef executivo de cozinha
São PauloAccor
...as tendências do mercado, alta gastronomia e conceitos da marca, gerando diferenciais e potencializando a imagem da marca junto à mídia. Elaborar fichas técnicas (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.) a fim de garantir a padronização e apurar o custo total de cada prato. Administrar estoque e consumo, [...]
Jornada laboral: Completa
Industria: Hostelería, Restaurantes y Servicios Alimenticios