Pastelera
Santiago de Surco
...y estabilización de cremas pasteleras, mousses, ganaches, cremas de mantequilla y frutas.· Decoración y Presentación (Piping, Glaseados, Montaje): Habilidad para decorar tartas, hacer figuras de chocolate, aplicar glaseados espejo y ensamblar postres complejos con una estética moderna o clásica.· Gestión del Tiempo y la [...]